前不久，肇慶端州區端州區八路某一家餐館的廚房里突然冒出滾滾濃煙，消防趕到現場后用五只水槍才將灶臺上大火撲滅。失火原因是該飯店煙道油污太厚，廚師在熬油時導致起火。

　　 當時，該飯店后場的廚房濃煙滾滾，十分嗆人，幾名穿白大褂的廚師和工作人員連忙捂著鼻子跑出來呼救。不久，長消防中隊的三輛消防車趕到，消防員架起五只水槍，對著著火的灶臺噴射，十分鐘左右將火撲滅。由于廚房和餐廳彌散大量油煙，消防員幫助用排風扇進行排煙。據肇慶潔雅清潔公司小編了解，當時廚房里的廚師正在熬油，沒想到火苗一下就躥了上來，并點燃了灶臺上方的油煙道內長期積累的油垢。當時火勢兇猛，廚師手忙腳亂地拿起自備滅火器噴了幾下，但濃煙嗆得人實在受不了，加上火舌很“頑固”，只得跑出來報警求助。周圍居民表示，這家餐館開在小高層住宅的門面房，一旦火勢蔓延，后果嚴重，希望飯店能及時清理油煙污垢，消除安全隱患。

      這是一則飯店廚房油煙過多引起的火災事故，幸好火勢不大?，F在很多城市環保局對餐廳、飯店、酒店等地方規定大型油煙機定期進行清洗。如果是小型的酒店、餐廳油煙機使用頻率少的話，肇慶油煙機清洗公司建議半年清洗一次，如果油煙機使用頻繁，那就要三個月定期清洗，這樣不僅有效的排除了油污，同時也對餐廳、酒店的廚房環境起到了凈化作業。

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